浅析我国农产物物流生长现状及趋势

农产物物流是实现农业生产资料流转和农产物流通的须要手段。我国是一个农产物生产、消费和商业大国，农产物生产谋划方式的升级、农业生产和现代化大流通及都会大市场的有效衔接，是实现我国食品宁静及全面农业现代化生长的重要保障。鼎力大举生长农产物物流，对于买通农产物流通的“最后一公里”，提升农村一二三工业融合生长水平，助力乡村振兴战略有着很是重要的意义。一、农产物物流及农产物冷链物流农产物物流是以农产物为工具，通过农产物产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产物保值增值，最终送到消费者手中的运动。

农产物冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产物从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产物加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制情况下，最大水平地保证产物品质和质量宁静、淘汰损耗、防止污染的特殊供应链系统（见图1）。其包罗的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节都要求根据农产物物流的特性需要，保证农产物的原料品质和耐藏性，保证新鲜贮运工具设备的数量与质量，保证处置惩罚工艺水平高，包装情况、卫生清洁好，保证现代化治理和快速作业，最终保证农产物冷链物流协调、有序、高效的运行。

图1 农产物冷链物流体系示意图二、 我国农产物物流的生长现状（一）国家政策的鼎力大举支持随着人民生活水平不停提高，人们对食品质量要求相应提升，在国家一系列政策引导下（见表1），农产物冷链物流快速生长，行业尺度化体系和基础设施建设逐步推进。近十年来，各部门先后出台了《关于加速中国流通领域现代化物流体系生长的指导意见》《关于进一步完善和落实鲜活农产物运输绿色通道政策的通知》《关于深化流通体制革新加速流通工业生长的意见》《关于加大革新创新力度加速农业现代化建设的若干意见》《关于开展农产物冷链流通尺度化示范事情的通知》《关于深化农商协作鼎力大举生长农产物电子商务的通知》等文件，推动农产物尺度化治理，推出一批农产物冷链流通尺度化示范企业和示范都会评估运动，勉励全国性、区域性农产物批发市场建设冷藏冷冻、流通加工冷链设施，构建农产物产销一体化流通链条等，为农产物物流生长提供了良好的政策情况，促进农产物物流康健连续生长。表1：2008-2017年国家层面的一系列相关政策文件汇总（二）农产物物流生长速度缓慢公然数据讲明，2017年全国社会物流总额252.8万亿元（见表2），按可比价钱盘算，同比增长6.7%，增速比上年同期提高0.6个百分点。从组成上看,中国农产物物流总额为3.7万亿元，增长3.9%，提高0.8个百分点,占全部社会物流总额的1.46%；工业品物流总额为234.5万亿元，按可比价钱盘算，同比增长6.6%，增速比上年同期提高0.6个百分点，占全部社会物流总额的92.7%。

与工业物流相比，中国农产物物流占全部物流总额的比重呈下降趋势（见图2），2017年比重已降至1.46%,农产物物流生长速度相对缓慢。表2：2013-2017年全国社会物流总额（万亿元）图2 2013-2017农产物物流总额及其在社会物流总额占比（三）农产物冷链物流需求旺盛随着农产物线上销售异军突起，动员农产物电子商务快速生长的同时推动农产物冷链物流需求不停增长。

据国家统计局数据资料，2017年，我国生鲜农产物（肉类、水产物、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果）产量到达13.28亿吨（见图3），亿元以上生鲜农产物生意业务市场成交额到达9634.2亿元。图3 我国生鲜农产物产量规模及其增速（四）农产物冷链物流规模增大2017年，我国农产物冷链物流总额到达了4万亿元（见图4），同比增长14.29%，冷链物流总收入到达2400亿元，增长10%，现有冷藏库近2万座，冷链物流仓储面积到达1.1937亿立方米，同比增长13.7%，冷库总容量4775万吨（见图5），冷藏车预计到达13.4万辆，全年增加1.9万辆，同比增长16.5%。图4 2011-2017年农产物冷链物流总额图5 中国农产物冷库总容量变化据不完全统计，2017年全国农批市场冷库总量为4750万立方米，全国农批冷库总量占全国冷库的40%，第三方冷库的市场占比为38%，生产企业冷库占比为16%。

（见图6）。图6 农批冷库在全国冷库中的占比（五）农产物批发市场逐步完善农产物批发市场是农产物流通的主渠道，增强农产物物流节点基地建设，是生长农产物物流的关键。停止2017年底，全国有4469个功效比力完备的大型农产物批发市场（70%漫衍在东部地域），其中13个国家级产地批发市场，年生意业务额亿元以上的市场1790个。全国农产物批发市场生意业务额突破5万亿元，同比增长8%（见表3），在专业性市场中蔬菜、干鲜果品、畜禽、水产物和特色农产物市场数量占89.9%。

同时，商务部办公厅确定了第一、二批全国公益性农产物示范市场49家，其中全国公益性农产物示范市场（批发）名单28家，全国公益性农产物示范市场（零售）名单21家（见附件1、附件2）。表3:停止2017年底我国农产物批发市场生长情况三、 我国农产物物流生长存在的问题（一）农产物冷链体系不完善现在，我国现代化冷链物流体系尚未完善。据观察显示，中国由于冷链系统不完善造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总价值至少为100亿美元；冷链应用率不到20%,人均冷库容量仅0.05立方米，占比7%，冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%，与蓬勃国家差距较大（见图7、图8、图9）;现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化，国有冷库中近一半已使用30年以上;区域漫衍不平衡，中部农牧业主产区和西部特色农业地域冷库严重短缺，负担全国70%以上生鲜农产物批发生意业务功效的大型农产物批发市场、区域性农产物配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。图7 我国与蓬勃国家冷链应用率对比图8 我国与蓬勃国家人均冷库容量对比图9 我国与蓬勃国家冷藏保温车比例对比（二）农产物物流成本高农产物流通历程包罗运输、包装、装卸、搬运、储存和加工配送等环节，而且要经由多个节点企业，运输规模小，致使农产物运输成本、储存加工保鲜成本、流通中介用度等偏高。

我国农产物流通成本一般占总成本的40%左右，其中鲜活产物及果蔬产物要占60%以上，而外洋蓬勃国家物流成本一般控制在10%左右（见图11）。图10 我国农产物物流成本组成（单元：%）图11 农产物流通成本所占比重（单元：%）现在，美国、日本等蓬勃国家的冷链流通率达95%以上，损耗率小于5%，冷链利润率达20%～30%；中国冷链物流还是以常温运输销售为主体，综合冷链流通率仅20%左右，且损耗率凌驾20%，冷链利润率仅8%，低于常温利润率两个百分点，出现冷链流通比重低、损耗大、成本高的局势（见表4）。表4：中国农产物物流与蓬勃国家农产物物流的主要经济指标比力（三）信息化建设落伍在我国，农村物流企业普遍缺乏现代物流意识和先进物流治理理念、作业方式落伍，如RFID、GPS、GPRS、GIS（地理信息技术）等一些先进的物流信息技术在农产物领域没有获得充实应用。

农产物产地冷链物流技术仍然比力落伍、设备简陋，缺少须要的产后预冷处置惩罚，损耗率较高；大多数冷链物流运输尚未配备定位、温度监控等信息化设备；仓储治理、运输治理、订单治理等信息化系统尚未大规模普及；冷链物流企业缺乏笼罩冷链物流全历程的信息化监控手段，缺少“断链”羁系。（四）尺度化水平低我国农产物生产的集约化水平偏低，仍然以家庭谋划方式为主流，这种方式制约了我国农产物尺度化生产的历程。与上下游工业对冷链物流的实际需求以及工业自身生长的客观需求相比，冷链物流各环节和市场主体的尺度规范体系还不完善，冷链物流设施设备、温度控制和操作规范等尺度存在执行不到位等现象，部门领域的尺度规范仍然空缺。

农产物无尺度化，难以形陋习模流通，从而抑制了因运销模式创新带来的冷链物流需求。四、 我国农产物物流生长趋势（一）冷链新技术新模式，助推行业升级2017年我国冷链物流在技术层面上的创新有：产后商品处置惩罚技术、屠宰加工环节实现低温控制技术、包装规模化技术、一体化冷链技术、温度监测技术、食品追溯技术、HACCP技术、3S技术、生鲜农产物质量品级化技术、上下游企业冷链对接技术、供应链治理技术、食品追溯技术等。

在供应链模式上的创新有“智能整合型”模式、“配合体”模式、“托管式”模式、“闭环形”模式、“即时即控”模式、供应链“并联型”模式等。京东通过自营物流体系建设，建设笼罩了300多个都会的冷链物流网络，解决农村基础设施单薄问题。菜鸟通过平台整合冷链物流资源，提供农产物冷链物流服务。

（二）市场和资本配合推动行业格式渐变一是部门零售企业和生产商自建冷链业务。如以生鲜电商起家的易果团体就建立冷链物流平台安鲜达。二是快递物流企业纷纷开发冷链战场。

申通快递去年设立申雪供应链治理有限公司，提供冷藏、冷冻仓储和冷链当日配、越日配等供应链服务；顺丰控股克日宣布和美国冷链物流公司夏晖建立合资企业。三是第三方冷链企业迎来发作期。由于全程冷链的需要，冷链供应链涉及大量的资源整合，庞大性较高，给专业的第三方企业提供了庞大的市场空间。

（三）冷链物流向多元化、网络化、集约化生长一是冷链物流的跨界生长将越发多元化。未来，围绕传统运输服务，将会拓展冷链干线运输、宅配、冷链认证、产物溯源、生鲜生意业务中心、全程质量监控等全工业链服务体系。

二是冷链物流将向网络化扩张。物流是规模经济，健全的网络是物流企业降本增效、升级转型的基础前提。三是冷链物流向集约化生长。

提高资产的运营效率是未来的偏向，集约化是很好的方式，在一定区域或规模内，把个体的、琐屑的、疏散而同质的客户集中形陋习模。（四）技术革新助力冷链物流尺度落地制冷、食品速冻、冷库自动化、包装等技术生长助力冷链服务质量和效率提升。互联网的应用倒逼冷链物流尺度落地，生鲜电商的竞争使得冷链服务尺度越来越透明化、尺度化，移动二维码等的应用使得尺度动态监控成为可能。（五）生鲜电商推动农产物物流快速生长生鲜消费需求倒逼冷链物流生长，生鲜电商潜在的庞大市场需求对冷链物流生长具有拉行动用；电商下乡推动冷链下乡新思维，农产物进城、出口需求加速F2C模式的生长，市场需求变化动员冷链物流进入快速生长期。

2017年我国生鲜农产物电商到达1391.3亿元，平均每年增长50%，生鲜电商依托“一带一路”世界经济带，助力农产物引进来与走出去。附件1：全国公益性农产物示范市场（批发）名单（按省市排序）附件2：全国公益性农产物示范市场（零售）名单（按省市排序）作者简介王国莹山东现代电商与物流研究院研究员，从事电子商务、商贸物流的计划研究事情。

先后到场工业计划、行业陈诉、课题研究等各种项目10余个。

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